Bij MIZARU wordt de ziel van de brasserie heruitgevonden in een hedendaagse benadering met subtiele Aziatische invloeden. Een keuken die trouw blijft aan haar roots, helder, genereus en oprecht, waar klassiekers een nieuw speelveld krijgen.

Geïnspireerd door de gastronomische precisie van restaurant SANZARU, viert MIZARU vooral het eenvoudige plezier van goed eten.

Chef Antoine Cogels presenteert er een kaart die wordt geleid door het product, het ritme van de seizoenen en de juiste balans in smaak.

MIZARU schetst zo een vrije en elegante brasserie, waar herwerkte traditie en uitgesproken inspiratie elkaar ontmoeten.